フランス菓子のポンヌフなど、フランス郷土菓子はクラックラン。ガトーバスク、フィナンシェなどの焼き菓子、ケーキを取り扱う千葉県千葉市のケーキ屋です。

焼き菓子

何度食べてもまた食べたくなる、素朴な焼き菓子たち

毎日食後にデザートを食べるフランスの食卓には、
誕生日などの特別な日を除いて、生菓子はそうそう出てきません。
出てくるのは、ママンの手作りタルトやフルーツを入れた焼き菓子。
「毎日食べても飽きない」「何度食べてもまた食べたくなる」のが、
焼き菓子ならではの魅力だといえるでしょう。
この魅力をもっとたくさんのひとたちに知っていただくため、
私たちはフランスの地方菓子を中心に、いろいろな焼き菓子を作っています。

香ばしい香り、もちっとした食感と飽きがこない素朴な味わい…。
焼き菓子は、その素材の味がダイレクトに伝わるお菓子です。
バター・たまご・牛乳・粉類、焼き菓子の材料は多くても4、5種類。
こだわりの素材から生まれる味や食感に、
「クッキーってこんなにおいしかったのね」
と声をかけてくださるお客様も少なくありません。
このようなお客様の感動に触れることが、私たちの何よりの喜びです。

朝には、焼きたてのフィナンシェもお出ししています。
フィナンシェはクラックランのスペシャリテ。
まわりがカリッとしていながら、中はしっとり…。
この食感の違いに驚くお客様も大勢いらっしゃいます。

新年を祝うフランスのお菓子「ガレット・デ・ロワ」など、
その季節でしか味わえないお菓子もありますので、
お近くにお越しの際はぜひお気軽にお立ち寄りください。

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